2014年の春から始まる新連載は、気になる薬膳食材を使った「お茶とおやつ」がテーマです。
薬膳食材に興味があって勢いで買ってはみたものの、どうやって使っていいか分からず、結局使い切れずに賞味期限を切らしてしまった…という話も度々耳にしますし、かくいう私もこの失敗を何年もくり返してきました。せっかく買った薬膳食材も、ただ保存しているだけでは意味がない！ わかっちゃいるけど、薬膳を知識としてだけでなく、生活に馴染んだ習慣にまで落とし込むには、ちょっとした工夫やアイデアも必要ですね。
今回の連載では、みなさんの気になる薬膳食材を出来るだけ手軽に使えて、かつなるべく違和感なく美味しく楽しめるレシピをモットーにそれぞれの季節にあった、体と心にやさしいお茶とおやつをご提案してまいります。
仕事や家事に疲れてちょっとホっと一息つきたい。そんなときに簡単に作れて、食べると自然と笑顔が出る、罪悪感なく食べられる薬膳おやつと薬膳茶。なによりこんなズボラな私でも作ることができるレシピばかりですので、お菓子づくりなんて私には無理？ と思っているかたも、ぜひ気軽に試してみてくださいね。